สิทธิผู้บริโภคในเรื่องความปลอดภัยและอันตรายที่อาจได้รับจากการใช้สินค้าหรือรับบริการใด เป็นเรื่องจำเป็นสำหรับเราทุกคนต้องศึกษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งภัยอันตรายที่ส่งผลต่อสุขภาพร่างกายของเราด้วยนั้น ยิ่งเป็นเรื่องที่ผู้บริโภคจะต้องใส่ใจ เรียนรู้ และเข้าใจปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้น เพื่อเป็นการปกป้องทั้งชีวิตและทรัพย์สิน จากภัยอันตรายที่แฝงมาโดยไม่รู้ตัว สื่ออิเล็กทรอนิกส์

วัตถุเจือปนอาหาร หมายถึง สารใด ๆ ซึ่งปกติไม่ได้ใช้เป็นอาหารหรือเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร อาจมีคุณค่าทางโภชนาการ หรือไม่ก็ได้ เป็นสารที่ตั้งใจเติมลงในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางด้านเทคโนโลยีการผลิต การแปรรูปและการเก็บรักษาอาหาร วัตถุเจือปนอาหารจึงมีประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมอาหาร

สุขภาพชีวิตที่ดี คือสิ่งที่ทุกคนปรารถนา ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่มีส่วนช่วยสร้างสุขภาพร่างกายที่ดี คือ การกินนั่นเอง การกินที่ดีไม่ใช่การเลือกรับประทานอาหารราคาแพง แต่คือการเลือกรับประทานอย่างถูกโภชนาการและถูกสุขอนามัย ทั้งนี้โภชนาการที่เหมาะสมกับคนในแต่ละวัยนั้น ก็แตกต่างกันไปตามสภาพร่างกายและกิจกรรมในการดำเนินชีวิตประจำวัน