รองศาสตราจารย์ ธิติรัตน์ ปานม่วง

คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

วัตถุเจือปนอาหาร

Submitted by webmaster on Tue, 03/09/2010 - 03:13
in

วัตถุเจือปนอาหาร หมายถึง สารใด ๆ ซึ่งปกติไม่ได้ใช้เป็นอาหารหรือเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร อาจมีคุณค่าทางโภชนาการ หรือไม่ก็ได้ เป็นสารที่ตั้งใจเติมลงในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางด้านเทคโนโลยีการผลิต การแปรรูปและการเก็บรักษาอาหาร วัตถุเจือปนอาหารจึงมีประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมอาหาร


Syndicate content